各主城气候植物饮食文化杂谈：多刺菠萝

拉诺西亚是《最终幻想14》中的一个大陆，是游戏中最大的大陆之一，也是游戏中主要的场景之一。它是一个充满神秘和危险的地方，充满了各种各样的怪物和神话生物。如果你是一名《最终幻想14》的玩家，那么你一定会对拉诺西亚这个地方非常熟悉，因为它是游戏中必须要去探索的重要区域之一。

多刺菠萝

从新大陆引进的酸甜口味的果实。

为了挑战更高的游戏要求，我们不妨将目光投向引进至游戏的更远地方的植物。在目前游戏版本6.3中，我们谈及“新大陆”这个词语时，它似乎与我们很遥远，只是一个遥远的背景板。当我们在住宅区培育那些外皮多刺但内心酸甜的水果时，我们好像很难记得它们实际上是从新大陆引进的果实。

假定读者已经对世界历史有了一定了解，那么他们一定对“哥伦布发现新大陆”的故事不会感到陌生。而在艾欧泽亚的世界里也有类似的故事。这个世界里，来自利姆萨·罗敏萨的鲁加族探险家柯坦拉姆于第六星历1498年向西方出发，通过跨越陌生海域的惊险探险，发现了一片全新的大陆——很可能对应的是哥伦布于公元1498年第三次出航，对南美洲的探索。柯坦拉姆内陆探险几个月后回来，并带回了大量新大陆的原生植物种子和果实，比如红宝石番茄、新薯、鳄梨、多实玉米、以及一种名为食人魔南瓜的水果(为什么这么叫?或许是因为这种果实是在辉鳞人的地盘上发现的，而艾欧泽亚人对辉鳞人的形象非常可怕，就像食人魔一样?)。此外，他也带回了一种多刺菠萝——它是一种原产于南美洲热带地区的水果。

首先，这段文字提到威尔布兰德岛不盛产苹果可能是因为其地中海和南欧的气候并不适合苹果的生长。希腊的标志性水果之一是苹果，这可能与其更为寒冷的天气和适合苹果生长的土壤条件有关。其次，菠萝作为一种热带-亚热带水果，可以在展示海岛风情的太阳海岸采集到，这与其生长环境有关。拉诺西亚的位置更靠近赤道，气候更加炎热，这也解释了为何菠萝可以在那里生长。最后，黑衣森林因为更靠北方、气候更加寒冷，所以是苹果的丰产之地。这一设定也符合苹果生长需要较为寒冷的环境这一特点。

在探索2.0时期深邃的世界设定时，可以发现很多有趣的细节。例如，从植物反推气候可以得知，拉诺西亚大概率是一个气候温暖湿热、阳光充足、非常适合休假的地方。这样的气候条件有利于光之战士抚慰压抑的情绪，因为阳光充足可以促进人体内激素的分泌，减少抑郁的概率。对于想要修养的人来说，石绿湖营地是一个非常好的选择，而太阳海岸则适合度假休闲，这也解释了为什么格格鲁玖非常喜欢在那里住。另外，我认为猫魅族的护月之民可能比逐日之民更加耐寒，因为他们的毛皮更加厚实。(如果毛皮真的有实际作用的话)而且，这两个种族崇拜的神灵也不同，一南一北，一热一冷。日神阿泽玛的搭档是灼热之纳尔扎尔，而月神梅茵菲娜的搭档则是遥远北方的冰神哈罗妮。

在现实世界中，菠萝是一种非常适合入馔的水果。它在菜肴中所表现的优良素质甚至比香橙还要出色。这与菠萝本身的特性有很大关系：菠萝虽然好吃，但生鲜菠萝如果不经过任何处理或不用盐水泡制，其中的菠萝蛋白酶和甙类物质会刺激人体黏膜，造成口腔刺痛甚至腹痛腹泻。另一种规避方式是把菠萝高温炒熟或煮熟，而菠萝烹饪后口感和滋味不会发生太大变化，甚至会变得更加美味。高温可以使菠萝的酸味降低，甜度提高。菠萝和肉一起炖，菠萝蛋白酶可以起到类似于嫩肉粉的作用，酸甜的口感还可以解腻。菠萝炒饭、菠萝虾球、菠萝鸭(为什么受伤的总是鸭——大概是因为鸭肉油腻，所以多用去腻食材搭配烹饪)，以及菠萝咕咾肉等都是相当有名的菠萝菜谱。

艾欧泽亚人并不会在炖肉中使用菠萝作为配菜。这并不奇怪，因为欧洲并没有菠萝。即使在菠萝传入欧洲之后，法国人和意大利人也选择使用类似橙子和柠檬的辅助剂来烹饪美味的菜肴。而菠萝在烹饪中一般被使用于东南亚菜系，像海南、广东、福建等地也有类似的菜谱。不过，如果在未来的版本中，我们有机会去到南方大陆、新大陆或其他以东南亚为原型的新地区，那么也许我们就能够品尝到用菠萝来制作的美味酸甜菜肴了。

即使在美食文化相较之下更为发达的拉诺西亚地区，人们仅仅把菠萝用作饮品或甜品原材料。其中一个原因可能是阿尔迪纳德次大陆的菠萝产量不太乐观，因为采集点限制在50级。但也不能排除艾欧泽亚人不太会料理菠萝的可能性。虽然只需要简单处理，就能使菠萝吃起来不再刺喉，但考虑到欧美人曾因为只有胸肉最好处理，所以只吃禽肉的美食蛮夷的事情，这也不是不可能。

鲜榨菠萝汁。

和可以在主城美食商那里买到的鲜榨橙汁和专门提供给去金碟游玩的销金客的高档葡萄汁不同，菠萝汁并不是一种常见的随时可在商人处购买的饮品。

如果在自己的农田里种植多刺菠萝，就能够制作大量的菠萝汁。这种饮品的原料非常简单，只需要用到菠萝本身。

在现实生活中，菠萝当然也可以榨汁饮用。不过，最好在榨汁前简单处理一下菠萝，如适量添加盐，可以突出其甜味。此外，榨出的原汁也最好兑上水来饮用，这样口感会更好。

在蛋糕里添加了晾干的菠萝片，给它赋予了一种新鲜的热带风味。

这是一款细节非常精致的菠萝蛋糕，它的中文和J端名字都简单地叫做“菠萝蛋糕”，但它的英文名却有一个奇怪的名字叫做“Pineapple Ponzecake”。实际上，“ponze”这个单词在艾欧泽亚语中的意思是“星磅”。根据E端的翻译，这个蛋糕的名字应该叫做“菠萝星磅蛋糕”，因此E端的说明是“The ponzecake earns its name from the fact that the total weight."，星磅蛋糕这个名字来自于它的重量，而磅蛋糕的名字来历也差不多。磅蛋糕起源于18世纪的英国，做法非常简单粗暴，只需要四种材料：面粉、糖、鸡蛋、黄油，各用一磅，混合搅拌，再烤制。因此，法国人也叫它四分之一蛋糕。这种方法做出的蛋糕口感非常扎实，甚至可以说粗糙，完全没有现代追求轻盈、清爽、蓬松的蛋糕口感。

这个配方只需要四种原料，分别是小麦粉(面粉)、枫糖浆(糖)、碧企鹅蛋(鸡蛋)和野牛奶(黄油)，制作出来的是一款非常传统的磅蛋糕，可能不需要进行分蛋和打发。

即使在艾欧泽亚，这种蛋糕也是十分受欢迎的产品。在调查员任务2.0中，《秘银之眼》的记者埃莉曾经说过，《秘银之眼》的销售状况就像星磅蛋糕一样好，受到人们的争相购买。(来自E端的文本，"Mythril Eye's been selling like ponzecakes!")

这种糕点常常作为下午茶的选择之一。例如，在拉诺西亚香橙章节中提到过的“山岳午茶组合”中，菠萝蛋糕是其中一款备受欢迎的点心。在其他的午茶组合中，也常常会使用到菠萝蛋糕。

我下午的开始并不是从任何事情开始，而是从一杯下午茶开始的。

描述的是一份小拼盘，里面包括甘菊茶、枫糖和菠萝蛋糕、蜂蜜松饼以及橡果饼干。

有些人可能会感到奇怪，为什么午茶组合要用无茶叶的甘菊茶?这正是它有趣的地方。虽然没有直接说明，但我猜这是一个流行于拉诺西亚地区的下午茶组合。在2.0至3.0所提及的四个城市中，只有位于拉诺西亚的利姆萨·罗敏萨不产茶叶。

萨纳兰地区出产著名的萨纳兰茶叶，即便到了4.0版本，我们仍在使用它，王宫也会享用添加了各种香料和草药的萨纳兰香草茶。库尔札斯地区出产的茶叶也很有名，伊修加德奶茶就使用它。而黑衣森林地区则生产提诺尔卡茶叶，虽然这种野茶不适宜饮用，其中大量含有致死剂量的单宁，但森都人会把它用来鞣制皮革。

据我所知，现代使用铬鞣法更多地进行皮革鞣制，但在艾欧泽亚地区，植鞣法占据着绝对的优势地位。这是一种非常古老的皮革鞣制方法，主要使用含有单宁酸的植物，例如茶叶、某些树皮和果实。因此，有时在皮革的原材料中会发现粗皮和茶叶，因为某些茶叶中富含单宁，可以用于鞣制。在6.2版本中，新出现的限时采集物“诃子”也可以用作鞣制泰坦蚺的粗皮，因为富含单宁酸。此外，在4.0版本中，鲶鱼精族非常爱喝茶，茶对于他们来说就像美酒一样，还会出现“醉茶”的现象，可能是因为茶中含有单宁。物品说明中的“草原茶叶”也提到，这种茶叶中富含单宁。实际上，葡萄酒也是富含单宁的，虽然茶单宁和葡萄酒单宁并不完全一样，但这里可能是设定上的玩梗。

拉诺西亚地区没有产出茶叶，但海都人使用拉诺西亚高地产出的甘菊与从黑衣森林进口的甘菊一起加入蜂蜜制作甘菊蜂蜜茶。海都的菠萝蛋糕是经典的糕点，中原的蜂蜜松饼是传统点心，而制作卢恩族风味的橡果饼干则需要使用东拉诺西亚盛产的铁帽橡果，并且这三种点心都需要使用大量的面粉，而拉诺西亚地区恰好产出小麦。

我在想，橡果饼干为什么要用黑麦粉?但考虑到它是卢恩族点心，也许在海都地区还算常见吧?

下午茶之所以要配上甜点，是因为茶能够解腻。所以，吃甜点的时候再来一杯茶，会更加美味。然而，在这里，他们的下午茶组合不仅有甜味的甘菊蜂蜜茶，还配有一罐枫糖。这种搭配实在是令人望尘莫及。

多刺菠萝是制作水果摊上常用的原材料之一。

能够让人体验水果商心情的摊铺。

这个摊位只有葡萄、菠萝和苹果这三种水果作为原材料，但所售卖的水果种类远远超过了这三种。

从粗略的观察看，摊位上除了鲜花，还有香蕉、杨桃、梨和柑橘等水果，以及一些不太能看出种类的水果。这样的摊位让人们看到之后心情会很好，就像是看到鲜花一样。

多刺菠萝和拉诺西亚香橙一样，可以用来制作水果拼盘和芭菲。在我的理解中，完整的菠萝在果盘里基本上只起到装饰作用，由于它形状奇异的叶子和橙黄色的鳞状表皮非常具有观赏性，因此更适合用于展示和夸耀，难怪家居装饰中都会着重考虑它的搭配。

关于多刺菠萝的衍生话题，其实还有很多未曾被讲述的故事。在菠萝背后，有一个完整的新大陆，是辉鳞人和瓦拉其人的故乡，曾经被来自艾欧泽亚的瘟疫肆虐，也富含银矿。在那里，冒险家柯坦拉姆从辉鳞人蛮王那里获得了大量的银制品。值得庆幸的是，艾欧泽亚使用的通用货币是“金珥”(Gil)，而非银质的小面额货币，否则新大陆很可能也会沉浸在淘金热潮中。此外，艾欧泽亚也在新大陆传播了玉米和薯类作物的种植方式，为当地居民带来了福音。在这片真实虚构的大陆上，或许没有人口爆炸，也没有贪婪者的掠夺和屠杀。让我们留下一点温情和想象的空间，把幻想的历史刻画得更加丰富多彩。

让我们至少欣赏菠萝、新薯和番茄，永远感激盘子中的食物，对远方的土地怀抱好奇。即便我们还没有越过设定的屏幕和电子海洋，与未曾谋面的朋友在餐桌上也能拉近彼此的距离。让我们珍惜这份团聚的时光。

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